Postup přípravy

1. V teplém mléce rozmícháme trochu cukru. Do mléka rozdrobíme droždí a necháme vzejít kvásek.

2. Na vál si připravíme mouku, žloutky, sůl, nastrouhaný tuk, cukr, kůru a rum. Vypracujeme společně s kváskem hladké, nelepivé těsto.

3. Zabalíme a dáme na půl hodiny do lednice. Mezitím si připravíme náplň a drobenku. Těsto vytáhneme, znovu propracujeme a rozdělíme na půl.

4. Z každé poloviny uděláme váleček a nakrájíme na stejné kousky. Z každého kousku uděláme kuličku asi 3-4 cm. Do každé kuličky uděláme třeba štamprličkou (namočenou do mouky) důlek.

5. Naplníme makovou náplní, okraje pomažeme rozšlehaným vejcem a nahoru dáme drobenku.

6. Plech vyložíme pečicím papírem a poklademe na něj koláčky.

7. Ihned vkládáme do vyhřáté trouby na 180 °C. a pečeme do růžova.